DIỄN ĐÀN - TIN TỨC HƯNG YÊN
DIỄN ĐÀN - TIN TỨC HƯNG YÊN

KẾT NỐI ĐỒNG HƯƠNG - HƯỚNG VỀ NGUỒN CUỘI
 
IndexPortalGalleryTìm kiếmThành viênNhómTrợ giúpĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Gà sốt khoai tây kiểu Hàn

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Kentada



Tổng số bài gửi : 279
Points : 857
Reputation : 3
Join date : 14/06/2011
Đến từ : Kim Động

Bài gửiTiêu đề: Gà sốt khoai tây kiểu Hàn   Fri Jul 27, 2012 7:56 am

Gà sốt khoai tây kiểu Hàn


Dakbokkeumtang - gà sốt khoai tây là món ngon cổ truyền của Hàn Quốc, được làm bằng thịt gà, khoai tây với gia vị cay.


>> Cách làm 13 món ăn Hàn Quốc đơn giản mà ngon


Nguyên liệu: (dành cho 2 người)

- 1 con gà khoảng 1 kg, 2 củ khoai tây to, 2 thìa nhỏ
muối, 1 củ hành tây, 2 quả ớt đỏ khô, 1 cây hành to hoặc vài nhánh hành
hoa.
-1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tỏi, 1 thìa nước tương Ganjang, 2 thìa nhỏ rượu vang trắng.
-
Hỗn hợp gia vị nấu : 2 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt, 2 cốc nước, 1 thìa
dầu ớt, 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi giã, 1 thìa nước gừng, 2 thìa
nước táo, 1 thìa kẹo mạch nha, 1 thìa nhỏ đường kính, 1/4 thìa nhỏ bột
tiêu.

Cách làm:


Bước 1:

- Sơ chế gà cho thật sạch. Chặt con gà làm đôi rồi chặt thành những miếng to vừa phải.
Bước 2:

- Ướp thịt gà bằng 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tỏi, 1 thìa nước tương Ganjang và rượu vang trắng trong vòng 10 phút.
Bước 3:

- Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 5 cốc nước rồi cho thịt
gà đã tẩm ướp gia vị vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt gà luộc chín tới,
vớt và cho vào một chiếc niêu khác.

Bước 4:

- Trong lúc chờ luộc gà thì sơ chế khoai tây. Chọn củ
khoai to cỡ nắm tay, gọt bỏ vỏ và bổ theo kích cỡ vừa phải dễ ăn. Sau đó
rửa qua bằng nước lạnh 1 lần rồi cho vào rổ để ráo nước. Luộc khoai
bằng nước đun sôi pha muối, khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để chín khoảng
2/3.
Bước 5:

- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ làm 8. Ớt đỏ khô thái dài khoảng 2 cm và rũ bỏ hết phần hạt ớt.
Bước 6:

- Hành tươi thái khúc cỡ khoảng 1 cm.
Bước 7:

- Cho 2/3 lượng hỗn hợp gia vị nấu vào thịt gà và đảo
đều. Mở nắp vung đun bằng mức lửa vừa khoảng 5 phút rồi đậy nắp vung đun
khoảng 30 phút.
Bước 8:

- Cho khoai tây, hành tây, ớt đỏ khô và hành tươi vào.
Vừa đun vừa múc nước sốt trong nồi đổ lên trên thịt gà và khoai tây cho
gia vị ngấm đều.
Bước 9:

- Đun lim rim bằng lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

_________________
KENTADA
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://hungyen.the-up.com
 
Gà sốt khoai tây kiểu Hàn
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
DIỄN ĐÀN - TIN TỨC HƯNG YÊN :: HƯNG YÊN :: Chuyên Trang "Ăn & Chơi"-
Chuyển đến